Restaurant Meso

L’état existant du restaurant :

Ce local commercial de 50 m² situé dans le centre-ville de Pau présentait l’aspect typique d’un ancien restaurant avec une décoration désuète et une ambiance peu attrayante. L’espace manquait cruellement de personnalité et ne reflétait pas les standards actuels de la restauration moderne.
Problématiques identifiées :
– Décoration vieillissante et sans identité visuelle
– Éclairage insuffisant créant une atmosphère terne
– Agencement peu optimisé pour le service et la circulation
– Revêtements muraux défraîchis et peu harmonieux
– Absence de zones d’ambiance distinctes
– Mobilier hétéroclite sans cohérence stylistique
Le restaurant nécessitait une transformation complète pour créer une expérience culinaire moderne et chaleureuse, capable d’attirer une clientèle exigeante dans le secteur concurrentiel de la restauration paloise.

La demande du client :

Les propriétaires du restaurant Meso souhaitaient créer un espace de restauration moderne et accueillant, capable de se démarquer dans le paysage gastronomique palois. Leur vision était claire : offrir une expérience culinaire dans un cadre contemporain et chaleureux.
Leurs attentes principales :
– Créer une identité visuelle forte et mémorable
– Optimiser l’agencement pour améliorer le service et le confort des clients
– Intégrer des matériaux nobles et durables
– Respecter un budget maîtrisé avec un excellent retour sur investissement
– Réaliser la transformation pendant la fermeture estivale
Ils recherchaient un style contemporain mêlant authenticité et modernité, avec une attention particulière portée à l’ambiance lumineuse et à la création d’espaces conviviaux favorisant les échanges et la détente.

Notre intervention :Notre approche s’est concentrée sur la création d’un environnement gastronomique sophistiqué, alliant confort, esthétique et fonctionnalité pour optimiser l’expérience client et l’efficacité du service.
Restructuration spatiale :
Réorganisation de la circulation entre cuisine et salle
Création d’un comptoir/bar en bois sculpté pour structurer l’espace
Optimisation de l’implantation des tables pour maximiser la capacité d’accueil
Définition de zones d’ambiance distinctes
Parti pris décoratif :
Mise en valeur des murs en pierre apparente existants
Installation d’un papier peint graphique noir et blanc comme élément signature
Création d’un plafond voûté avec poutres apparentes pour le caractère
Intégration de suspensions design en bois pour un éclairage d’ambiance
Choix d’un mobilier contemporain en bois naturel et métal noir
Aménagements techniques :
Rénovation complète du système d’éclairage avec variateurs d’intensité
Mise aux normes des installations électriques et de ventilation
Traitement acoustique pour améliorer le confort sonore
Revêtement de sol en carrelage moderne facile d’entretien